Je suis fière de garder les produits en exposition dans ma cuisine ! Depuis plus d’un an, mon mari et moi suivons, ou essayons de suivre, un régime à faible teneur en glucides. Cette année, nous sommes passés au régime paléo. Il est également connu sous le nom de régime « homme des cavernes » ou « chasseur/cueilleur ». Je ne veux pas passer beaucoup de temps à parler du régime en lui-même, mais plutôt d’un changement qu’il m’a inspiré dans ma cuisine.
Comme pour tous les régimes sains, le régime paléo appelle à des tonnes de fruits et de légumes frais. J’ai un endroit heureux pour les fruits, mais je n’avais pas de place en dehors du réfrigérateur pour les légumes. J’ai un garde-manger de taille décente, mais s’il est hors de vue dans cette maison, il est hors de l’esprit. Je veux que toutes les choses merveilleuses et saines que je devrais manger soient bien visibles et à portée de main. Mon besoin de stockage de produits m’a incité à faire enfin un changement dans ma cuisine que j’ai envisagé pendant des années.
Assez des portes sur les armoires de cuisine
Un jour, j’aimerais avoir des étagères ouvertes dans ma cuisine. Je ne suis pas prêt à entreprendre un changement aussi radical maintenant, alors j’ai pensé qu’ouvrir une armoire pourrait me tenir en haleine durant un certain temps. Le coin de l’armoire supérieure de la cuisine me dérange depuis des années. J’aime les vitres sur les portes, pas sur les armoires de cuisine. En fait, j’en ai un peu marre des vitrines de la cuisine.
J’ai enlevé la porte vitrée de l’armoire d’angle pour faire de la place pour les produits. Cette armoire était tout sauf une vitrine avant. Elle était simplement là à contenir des piles de porcelaine. Une armoire comme celle-ci n’est pas un endroit pour exposer de la jolie porcelaine. Je dois trouver une autre solution pour cela. Au lieu de cela, ce dont j’avais besoin était un endroit pour mettre des tas de légumes frais.
J’ai longtemps désiré un véritable espace d’exposition dans ma cuisine, aussi. Quelque part pour apporter un peu de personnalité. La porte du garde-manger en tableau noir et l’art des chiots étaient un début, mais du côté des armoires de la cuisine, ce ne sont que des portes.
La suppression de la porte vitrée de l’armoire d’angle m’a permis de faire d’une pierre deux coups. J’ai pu installer deux paniers de taille généreuse pour contenir tous mes produits et avoir encore de la place pour une petite vignette de décoration. Les deux ont apporté une tonne de personnalité dans l’espace.
J’ai trouvé les paniers en jacinthe d’eau. J’aime vraiment le cadre métallique robuste et les côtés en tissage ouvert avec un fond en tissage solide. J’adore la bande de faux cuir blanc qui entoure le haut. J’ai ajusté les deux étagères de l’armoire pour laisser juste assez d’espace pour que les paniers puissent être glissés et sortis. Le panier inférieur a environ un pouce d’espace supplémentaire pour la tête afin d’accommoder les plus grandes courges.
Le panier supérieur est rempli d’oignons, d’échalotes et d’ail. Ce panier est léger et facile à tirer vers le bas. Lorsque je fais l’épicerie, je mets les produits les plus récents à l’arrière du panier. Les oignons et l’ail les plus récents se trouvent au fond de l’étagère où il fait sombre… ils se conservent mieux dans l’obscurité. Je consomme d’abord les oignons qui se trouvent à l’avant. Je n’achète jamais plus d’une semaine de toute façon, donc je n’essaie pas de garder quelque chose trop longtemps.
Le panier du bas est destiné aux produits plus gros et plus lourds. Cette semaine, il abrite une courge butternut, un couple de courges poivrées, des bébés tomates et des tomates sur pied. Ils seront tous consommés d’ici à un ou deux jours.
Je passe à l’épicerie 2 à 4 fois par semaine maintenant pour prendre des fruits frais, des légumes et de la viande. Un coup d’œil rapide dans les paniers et je peux voir en un clin d’œil ce dont je manque. J’adore ranger les légumes après avoir fait les courses. Je tire simplement mes paniers vers le bas et les charge avec les marchandises.
Sur l’étagère supérieure au-dessus des paniers, je me suis retrouvé avec un espace ouvert très haut. Il est vraiment trop haut pour ranger quoi que ce soit d’utile, alors j’en ai fait un espace d’exposition. J’en ai profité pour apporter un peu de couleur et de décoration dans la cuisine. Vous vous souvenez de ces vases qui ont été déplacés du salon à la salle à manger pour faire place à de nouveaux fleurons DIY ? Eh bien, ils ont à nouveau déménagé. Après presque un an sur le manteau de cheminée, mes vases en céramique bien-aimés (un cadeau de pendaison de crémaillère de mes beaux-parents) ont été déplacés dans la cuisine. Ma cuisine avait besoin de l’éclaboussure de turquoise pour briser l’étendue de l’armoire.
Pour compléter la nouvelle vignette, j’ai ajouté le bol doré martelé de Nate Berkus. J’adore le scintillement du métal. J’ai rempli le bol avec quelques fausses succulentes. Je ne suis pas une fan des fausses plantes, mais certaines plantes fonctionnent mieux que d’autres. Les plantes succulentes ont déjà l’air d’être en plastique, alors même les fausses ont l’air plutôt réelles. J’ai opté pour le faux à cet endroit, parce qu’il est en hauteur et qu’il n’y a aucune chance que je me souvienne d’arroser quelque chose qui vit en haut.
Au cas où vous seriez curieux, j’adore le régime paléo. Avec quelques substitutions, je peux toujours avoir de délicieux produits de boulangerie comme le pain aux bananes et les muffins pommes-cannelle. Hier soir, j’ai fait ce hachis de courge butternut aux pommes pour le dîner. C’était tellement délicieux !